Quelques recettes saines et naturelles d'infusions

Tous les deux mois environ, j’achète un assemblage de plantes. J’adapte en fonction de mon humeur du moment, mais aussi de mes besoins. J’ai toujours un bocal avec une infusion détox à la maison, c’est vraiment un moment douceur que je m’accorde lorsque je m’en prépare. Souvent, à la fin d’un repas pris entre copains je partage, thé à la menthe ou infusion. Voici mon assemblage du jour.

Vous avez un peu trop mangé pendant les fêtes ? Ou bien mangé un peu trop lourd ? Vous sentez que la digestion est difficile et vous êtes fatigués ? Ou pire encore : vous devez apprécier encore un repas de fête sans répit après le précédent ?!

J’ai exactement ce qu’il vous faut : une infusion detox au gingembre et au citron.

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais une délicieuse boisson découverte en Inde. Contrairement à ce que son nom indique, il ne s'agit pas d'un thé mais plutôt d'une infusion. C'est également une très bonne boisson detox et un remède pour chasser les microbes.

Les fruits se cuisinent aussi à la vapeur. La preuve avec cette délicieuse recette de poires cuites à la vapeur d'infusion aux fleurs d'hibiscus et au caramel au beurre salé.

Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Préparer sa propre poudre de gingembre séché avec du gingembre frais organique peut se faire facilement à la maison et développera d’intenses arômes vous invitant à l’utiliser très très souvent.

Le gingembre est une épice de base dans notre cuisine et dans la cuisine asiatique. Mais cette épice peut-être utilisé notamment dans des préparations de boisson voir tout simplement pour aromatiser un thé. Le gingembre offre une puissance aromatique rare et incroyable. Il est bon à savoir que pour cette recette vous pouvez utiliser du gingembre frais en racine, lyophilisé voir du gingembre en poudre. Chaque jour quand je le peux, je souhaite vous faire découvrir ma passion pour la cuisine, la confection de thé et la gastronomie brésilienne.

Voici une recette de boisson chaude russe, idéale pour l'hiver et pour nous protéger de ce vent glacial sibérien ! Redevenu extrêmement populaire, le sbiten russe se consomme donc par temps froid et humide.

Les propriétés curatives des épices sont bénéfiques pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ce remontant aurait même la faculté de lutter contre les états mélancoliques.

Parmi les remèdes de grand-mère naturel pour un mal de gorge intense, il y a, entre autres, citron, miel et gingembre. Le miel naturel contenu dans la boisson apaise en outre la gorge irritée.. Les causes d'un mal de gorge comprennent la sécheresse, l'irritation ou des lésions de la muqueuse de la gorge. Le dessèchement de la muqueuse peut être causé, entre autres, par déshydratation, allergies ou séjour dans des chambres climatisées. Ce sont principalement les virus et les bactéries qui sont responsables de l'irritation. Un mal de gorge persistant est généralement le symptôme d'un rhume. Le rhume peut être divisé en infection virale ou bactérienne. Les causes les plus fréquentes d'infections saisonnières sont les rhinovirus (45 à 50 % des rhumes) et les coronavirus (10 à 15 % des cas). Le citron est mentionné parmi les remèdes maison pour un mal de gorge et un enrouement (toux). Miel-citron est une préparation maison qui contribue à soutenir le bon fonctionnement de la gorge. Il contient de l'extrait de gingembre, du jus de citron, qui ont un effet positif sur l'état de la gorge. Ils enrobent la muqueuse d'une gaine protectrice. Ils apaisent les symptômes d'irritation et rafraîchissent la gorge.

Voici une recette toute simple mais qui me tient à coeur car c’est un excellent remède naturel contre le rhume et les états grippaux.

Une boisson tonique à consommer fraîche en été pour se désaltérer ou chaude en hiver ou au petit déjeuner

Le goût sucré et fruité du jus de citron et miel, associé au gingembre, élève la tisane à des niveaux de goût plus prononcés, lui donnant une caractéristique distinctive rafraîchissante .

Le thé (tisane) au gingembre peut être préparé sous forme d'infusion ou décoction. Pour l'infusion à l'aide d'un thé au gingembre, tandis que la décoction vous aurez besoin d'avoir de gingembre frais, que vous pouvez facilement acheter dans les magasins bio ou supermarché.

Une recette idéale pour la saison estivale en apéro ou en dessert