Recettes de vin chaud

Verre de vin chaud
Le vin chaud est apprécié dans les pays germaniques sous le nom de Glühwein. Photo par Hatters.

Consommé principalement en hiver, le vin chaud n'est pas l'apanage des stations de ski. Apprécié particulièrement durant les fêtes de fin d'année, vous pouvez le déguster lors d'un goûter gourmand ou du repas de Noël comme en Scandinavie, accompagné de quelques tranches de pain d'épices.

Chauffé, sucré, agrémenté de fruits et de diverses épices comme la cannelle, les clous de girofle et la badiane, le tout infusé dans un vin rouge, c'est un véritable plaisir qui remonte à l'époque romaine et qui ne cesse de faire des adeptes en période de grand froid.

Idées de recettes de vin chaud des Gourmets

Vin chaud à la clémentine, citron vert et gingembre
Vin chaud à la clémentine, citron vert et gingembre

La Cuisine de Josie  -  Un délicieux vin chaud bien dosé en sucre et en épices pour se réchauffer, celui-là même qu'on aime tenir entre nos mains durant nos balades par grand froid dans les marchés de Noël. A accompagner d'une part de pain d'épices.

Glögg
Glögg

Bistro de Jenna  -  Le Glögg, un vin chaud norvégien bien épicé qu'on sert uniquement durant la période de Noël avec du pain d'épices ou des petits gâteaux de fêtes. Il renferme dans sa belle couleur rouge toutes les parfums de la tradition de Noël scandinave. J'ai ajouté quelques figues séchées, pruneaux et de la clémentine confite pour encore plus de surprise et...

Vin chaud au vin blanc
Vin chaud au vin blanc

Les petites recettes de Laetitia Laure  -  En Alsace pas de Noël sans vin chaud. Au mois de décembre, on le retrouve partout sur les marchés de Noël ! Traditionnellement au vin rouge, on en trouve désormais de plus en plus au vin blanc. Je vous propose ici ma version au vin blanc, à l'orange et au miel.

Vin blanc chaud épicé de Noël
Vin blanc chaud épicé de noël

Cook A Life by Maeva  -  Vous connaissez sûrement le vin chaud ou le Glögg, vin chaud épicé suédois de Noël mais avez-vous déjà essayé avec du vin blanc ? Avec un vin alsacien sec et fruité comme le Gewurtztraminer, de l'orange et quelques épices, c'est vraiment délicieux également.

Jus de clémentine aux épices de vin chaud
Jus de clémentine aux épices de vin chaud

Amandise  -  Un jus de clémentine à déguster bien chaud pour se réchauffer en cette période de Noël !

Vin chaud au piment de Jamaïque
Vin chaud au piment de jamaïque

Virginie - tt&DKTZ  -  Avec un fond de bouteille de vin rouge, une orange et un peu de rhum, pour le côté Jamaïque, le quatre épices est parfait pour concocter un grog express qui aidera à soigner votre vilain rhume. A consommer avec modération.

Poires au vin rouge aux épices
Poires au vin rouge aux épices

Keskonmangemaman?  -  Des poires pochées dans un vin aux épices , comme un vin chaud

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate  -  Rapadura. Une boisson hivernale brésilienne, une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Sbiten
Sbiten

Streetfood et cuisine du monde  -  Le sbiten est un nom générique représentant une boisson chaude préparée avec de l'eau, du miel, des épices, des jus de fruits, parfois, comme dans cette recette, du vin rouge. Du 12ème au 19ème siècle c'était la boisson nationale russe. Le breuvage était traditionnellement servi dans un samovar. Autrefois, des vendeurs ambulants distribuaient le sbiten chaud grâce à un récipient chauffé au charbon, ancêtre du samovar.

Le sirop de vin chaud
Le sirop de vin chaud

Mimi's cooking club  -  La recette du sirop de vin chaud, pour déguster un délicieux vin chaud maison tout l'hiver ! Le cadeau idéal à mettre sous le sapin !

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Estomac gelé recherche boisson chaude
Estomac gelé recherche boisson chaude

Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.

In vino veritas
In vino veritas

Et encore plus à l'approche des vendanges.

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