Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Total time: 30 min
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Meilleures recettes de magret et de figues des Gourmets

Des idées de recettes de magret et de figues pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Ma Cuisine et Vous

Une bonne petite recette légère. Dans chaque assiette, vous n'aurez qu'à répartir les endives lavées et coupées, les morceaux de figues, les suprêmes d'une orange les tranches de magret dégraissées et les noix concassées, puis assaisonner avec la vinaigrette.

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Bouchées gourmandes de magret et noix ou foie gras et figues

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En cuisine avec cette belle idée de recette de bouchées !

Minis brochettes apéritives froides

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Envie d'un assortiment de petites brochettes apéro froides ? Découvrez ces idées de mini brochettes et donnez votre avis en commentaire !

Tarte fine pesto d'amandes et noix, figues et chèvre frais

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette raffinée, savoureuse et originale !

Filet de canard grillé, figues et raisins rôtis, chutney d’échalote miel citron

Les Gourmands disent

[Un air d’automne] 🦆 🔥 🍯 🍇 Nous faisons un pas vers l’automne avec cette nouvelle suggestion. Raisins et figues marquent la fin de l’été. En cuisine… Nous avons chargé dans notre panier un filet de canard. Nous choisissons de le cuire au barbecue. Pour l’accommoder, nous choisissons quelques figues et grains de raisin noir. Nous préparons un chutney d’échalote au miel que l’on releve d’une pointe d’acidité grâce à l’addition de citron et d’un vinaigre blanc de Banyuls.

Salade aux Figues Caramélisées, Magret et Parmesan

Certi'Ferme

Envie de Salade aux Figues Caramélisées, Magret et Parmesan ? Découvrez cette recette de figues et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Magret de canard figues échalotes

épicétout

L'association au magret, un grand classique !

Petits burgers festifs

Gourmand Croquant

Si vous cherchiez des idées sympas pour la Saint-Valentin, en voici une ! Ces petits burgers seront la touche parfaite d'une entrée ou d'un apéritif dînatoire réussi ! Très simples à réaliser, l'alliance sucrée salée du magret de canard et de la figue surprendra et épatera votre moitié.

Salade de roquette aux figues et magret de canard

La popotte du mercredi

Une salade de saison, alliant sucrée et salée. Un vrai délice.

Magret de canard roulé à la figue et à l'oignon rouge

La cerise sur lemaillot

Le genre de petit plat sucré-salé que j'adore car subtil et goûteux avec le petit effet whaou qui vous permettra de le servir aux copains ou à la famille avec fierté.

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Chapon poché puis rôti

Luly cooker

C'est une recette adaptée de celle de Jean-Pierre Coffe, et pour ceux qui, comme moi, ont un peu peur de louper la cuisson d'une telle pièce, rassurez-vous, c'est simple comme tout et le résultat est parfait. Cette cuisson fonctionne aussi avec une dinde.