Le pimenton réveille vos recettes préférées

Name: Le pimenton réveille vos recettes préférées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pimenton

Le pimenton est un piment doux originaire d'Amérique du Sud. Photo par Inma Molina

Le pimenton, appelé parfois également pimenton de la Vera et paprika fumé, est un ingrédient de base de la cuisine espagnole. Son goût fort et fumé ainsi que sa couleur d'un rouge intense et brillant donnent du caractère à de nombreuses préparations.

On retrouve le pimenton dans la composition du traditionnel chorizo et dans la préparation de la paëlla valencienne. Il relève aussi plats en sauce, salades composées, crèmes chantilly salées et viande mijotées.

Meilleures recettes de pimenton et de paprika des Gourmets

Des idées de recettes de pimenton et de paprika pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gibelotte de poisson à l’espagnole

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Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort

La bonne bouffe à sam

Mer et sous bois dans une tapa, une association haute en saveurs et en couleurs ! Une véritable réussite avec des ingrédients de qualité, oignon rouge de Figueras, chorizo bellota et pimenton de la vera (paprika fumé).

Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes

Gratinez

Poulpe de Gallega et agrumes, parfumé au Pimenton de la Vera, un paprika d'Espagne fumé au bois de chêne vert. Les agrumes apportent la fraîcheur et le peps. Un classique des ferias de Galice et qui se consomme jusqu’en Argentine.

Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois

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Un grand classique de la cuisine populaire de l'Empordà, des boulettes moelleuses dans une sauce de caractère et une farce terre mer surprenante mais très agréable.

Dernières recettes de pimenton et de paprika par les Gourmets

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Bacalao au pimenton

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Un grand classique de la cuisine espagnole, passer la peau au chalumeau juste avant de la servir pour qu'elle soit bien croustillante.

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Recette d'inspiration espagnole pour ces haricots blancs mijotés à la soubressade (ou au chorizo). N'oubliez pas le pimenton !

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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tomates pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'apéritif pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

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