Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Meilleures recettes de poulet et d'airelles des Gourmets

Des idées de recettes de poulet et d'airelles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce aux airelles pour viandes blanches

VEB

Une sauce pour napper des viandes blanches (poulet, canard, oie, pintade...). Un délice légèrement acidulé ! C’est une sauce que je confectionne pendant les fêtes.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Proportions et grammages des volailles et gibiers

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Quels vins boire avec le poulet ?

Aiguillettes de poulet

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Blanc de poulet

Brochettes de poulet

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Filet de poulet

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Poulet au curry

Poulet basquaise

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Poulet rôti

Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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