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Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Meilleures recettes de printemps et de ricotta des Gourmets

Des idées de recettes de printemps et de ricotta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crostini au saumon, asperges, ricotta
Crostini au saumon, asperges, ricotta
La tête dans le panier La tête dans le panier
En me promenant sur le marché j'ai vu ces belles asperges et l'idée est tout de suite venue! Bien sur inspirée par le sublime Ottolenghi et son esthétique à la fois dans la combinaison des saveurs et des couleurs. Seule variation j'ai mis de la ricotta à la place du fromage blanc. Je reconnais que le saumon est bien valorisé par le léger gout acide du fromage blanc mais j'aime moins que le mariage avec la ricotta...et vous ?
Paupiettes ricotta basilic
Paupiettes ricotta basilic
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Escalope de veau et ricotta pour des paupiettes en version jardinière.
Tartines printanières à la ricotta
Tartines printanières à la ricotta
Del's cooking twist Del's cooking twist
Un énorme coup de coeur pour ces tartines à la fois saines, fraîches et particulièrement savoureuses. Parfois, nul n’est besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner : il suffit de sélectionner avec soin des ingrédients de saison que l’on assaisonne savamment avant de les déposer sur une tranche de pain avec un filet d’huile d’olive !
Tarte asperges et ricotta
Tarte asperges et ricotta
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Parfaite pour le repas d'un soir.

Dernières recettes de printemps et de ricotta par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de printemps et de ricotta qui changent !

Raviolis à la crème d’asperges et basilic
Raviolis à la crème d’asperges et basilic
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une recette printanière que nous avons adoré, elle est vraiment très simple à faire et délicieuse. J’ai utilisé de la crème de ricotta sur le dessus, mais du fromage frais , convient aussi parfaitement.
Cake salé aux asperges pistaches et emmental
Cake salé aux asperges pistaches et emmental
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Quand c’est la saison des asperges, j’en achète presque toutes les semaines : des blanches et des vertes. Avec les vertes, j’ai fait un cake salé à la ricotta, aux pistaches et à l’emmental. Je vous le recommande car il était très bon. Il pourra être servi à l’apéro ou avec une salade verte ou des crudités.
Involtini courgettes ricotta jambon
Involtini courgettes ricotta jambon
Diététique et Délices Diététique et Délices
Imaginez de fines lamelles de courgettes rôties, enroulées autour d'un mélange crémeux de ricotta parfumée, le tout agrémenté d'une délicate tranche de jambon. Découvrez ma recette d’involtini courgette, ricotta, jambon : un mariage de saveurs à la fois délicat et réconfortant qui fera chavirer vos papilles.
Tourte aux petits pois et à la ricotta
Gâteau facile et rapide fraises, amandes et ricotta
Gâteau facile et rapide fraises, amandes et ricotta
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Ce gâteau est facile et rapide à faire, il a de l’allure si vous avez des invités et vous pouvez l’adapter avec les fruits que vous avez.
Courgettes Farcies à la brousse, tomates confites et pignons
Courgettes Farcies à la brousse, tomates confites et pignons
Espèce de Cake Espèce de Cake
Voilà une recette qui annonce l'arrivée des beaux jours .. premières courgettes sur les étals... çà sent bon, çà donne des idées. Je vous propose aujourd'hui, une recette ultra simple, qui va redonner des paillettes à vos assiettes, émoustiller vos papilles ... bref du bonheur pour votre estomac ! Vous me suivez venez c'est par ici ...
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
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Une tarte aux fraises gourmande. Sur une mousse de fraises, j’ai déposé de belles fraises bien mûres.
Gâteau rapide rhubarbe ricotta
Flans à l'Arroche
Flans à l'Arroche
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse recette à base d'arroche des jardins

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Découvrez aussi toutes les recettes de printemps et toutes les recettes de ricotta

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches
Terrine d’asperges blanches
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.

Meilleures recettes de printemps et de ricotta

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'asperge, on en est fou !
L'asperge, on en est fou !
Laurent Bazet Laurent Bazet

Dingue d'asperges comme nous ? Faites vous plaisir !

Des potages printaniers !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

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