De belles recettes pour cuisiner les sardines

Name: De belles recettes pour cuisiner les sardines
Total time: 30 min
Cuisine: sardines

Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Meilleures recettes de sardines et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de sardines et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons

LaFrancesa

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !

Ragoût de feuilles de manioc

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux plat de la cuisine du centre de l'Afrique.

Locrio de pica pica

Keskonmangemaman?

Comme une paella mais avec des sardines, une recette de République Dominicaine. C'est goûteux, facile à faire, une cuisine du placard presque et surtout c'est très bon marché, à tester au moins une fois si vous aimez surprendre .

Tartines au beurre de poivron pimenté et sardines

Cooking & Cakes

Parce que le soleil est timide en ce moment mais qu’il va bien finir par s’installer, dégustez ces tartines au beurre de poivron pimenté en intérieur ou en extérieur ! Je vous propose ces tartines en apéritif ou en entrée.

Dernières recettes de sardines et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sardines et de poivrons qui changent !

Sardine farcies mozzarella et Parmesan sur toasts, petite salade fraîcheur au Xérès

cuisine en folie

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Dip de sardines, tomate et poivron

Emilie

Vous cherchez une recette de dip de sardines, tomate & poivron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Roulés de poivrons aux sardines

kilometre-0

C’est la saison des sardines et des poivrons. Je vous propose de marier ces deux produits dans des roulés estivaux d’inspiration italienne. Les anchois remplaceraient sans doute les sardines en Italie.

Tartines de sardines et salade de poivrons grillés

Framboize

Tartines toutes simple pour l'apéro

Sardines aux pommes de terre et poivrons verts

Clementine

Une autre façon de manger les sardines

Poivrons farcis aux sardines sauce tomate fraîche

Zika

Une recette familiale ces poivrons farcis à la sardine, plat d'été économique , réalisé par grand mère puis maman en temps de guerre et de restrictions , très savoureux qu'on emportait à la plage autrefois.

Sardines grillées à la provençale

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Spaghetti à la sardine

Keskonmangemaman?

Une jolie recette du placard du chef Gordon Ramsay

Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

miamponpon

Ne passez pas à côté de cette recette de poivrons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

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Salade de pommes de terre et hareng fumé

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Des petites pommes de terre cuites à l'eau et du hareng fumé, oui mais pas que ! Ajoutons-y un peu d'oignon rouge et de radis, une vinaigrette légère et un peu de ciboulette pour transformer ce plat ordinaire en salade savoureuse.