Le speck, un délice italien qui s'invite dans vos recettes

Name: Le speck, un délice italien qui s'invite dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: speck

Le Speck dell'Alto Adige est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano-Tyrol du Sud, en Italie. Photo par pixabay

Le speck est l'une des nombreuses spécialités culinaires du Trentino Haut-Adige, une région autonome se situant dans le nord-est de l'Italie. Il s'agit d'un jambon cru légèrement fumé qui a obtenu en 1997 la reconnaissance de qualité IGP, Indication Géographique Protégée.

On déguste le speck aussi bien en antipasto, accompagné de fromages italiens que dans un plat de pâtes ou un risotto. Il se marie particulièrement bien avec le radicchio, les courges et la roquette.

Meilleures recettes de speck et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de speck et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza pâte de chou-fleur

Une aiguille dans l potage

Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus healthy. C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et plaisir.

Gaufres au brocoli, speck et mozzarella

Plaisir et Equilibre

Les gaufres salées sont une une idée très sympa pour le repas du soir. Ces gaufres sont bien croustillantes grâce au fromage, ici de la mozzarella mais vous pouvez y mettre du comté et un bon petit goût fumé grâce au speck !

Dernières recettes de speck et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de speck et de légumes qui changent !

Terrine d'asperges en gelée

kilometre-0

Cette recette est extraite du magazine Avantages. J'ai ajouté quelques tranches de speck, jambon italien.

rigatoni speck et gorgonzola

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de rigatoni speck et gorgonzola ? Réalisez cette recette de pâtes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

anchois artichaut asperge aubergines basilic beurre bouchées boulettes brick cabillaud cake cannelloni champignons chaussons chicorée clafoutis courgettes crème échalote fenouil feuilletés figues foie gras fruits fruits de mer lait légumes lotte madère miel moules noël noix oeuf oignons pain pêches pistache poires poivrons porc potiron poulet ravioles rôti roulé salé sauce saumon tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de speck et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !