Le tempeh s'invite dans vos recettes de cuisine végétarienne

Name: Le tempeh s'invite dans vos recettes de cuisine végétarienne
Total time: 30 min
Cuisine: tempeh

Le tempeh a un goût qui évoque les arômes de champignon, de noix et de levure. Photo par Lurwah

Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja dépélliculées, cuites, écrasées puis fermentées. Sa saveur est complexe, évoquant la noix, le champignon et la levure.

On l’utilise poêlé dans une huile de sésame pour le rendre croustillant ou bien mariné dans la même huile ou dans du lait de coco puis découpé et piqué sur des brochettes. Il sert également d’alternative à la viande dans des farces, dans des soupes ou dans des sauces végétariennes.

Dernières recettes de tempeh et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tempeh et de boulettes qui changent !

Boulettes au tempeh, houmous d'haricots blancs au poireau

Miss Pat'

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de houmous unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail ananas anchois asperge aubergines avocat boulettes carottes champignons chili chou citron concombre courgettes cru crumble cumin curcuma curry échalote épices fenouil gingembre gratin légumes maïs marinade myrtilles navet noël noisettes noix oignons olives orange paprika parmentier pâtes poivrons pommes potiron quinoa riz salé sauce soja tarte tomates truffes

Découvrez aussi toutes les recettes de tempeh et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.