Recettes de noël vegan

Etoiles de Noël vegan
Cuisiner vegan et festif n'est pas incompatible. Photo par Luisa.

La période des fêtes de fin d'année est un excellent moment pour faire découvrir à votre entourage des recettes végétales festives et chics, de l'entrée au dessert en passant par le plat principal. Non, le foie gras et la dinde ne sont pas des conditions obligatoires pour se régaler tout au long de la soirée. Il existe de nombreuses alternatives sans aucun produit d'origine animale toutes plus appétissantes les unes que les autres et qui convaincront même les plus sceptiques.

Il est possible d'opter pour les faux, comme le Faux Gras qui remplace le foie gras sur les tables de Noël ou de créer avec les ingrédients végétaux qu'on a sous la main. Une tartinade à base de potimarron, tofu fumé et noix, un velouté de châtaignes et amandes, un risotto d'épeautre aux champignons ou un rôti de seitan aux morilles feront à coup sûr frétiller les papilles de vos convives. L'utilisation de laits végétaux, de purée d'amande ou encore d'huile de coco sont d'excellents substituts au lait de vache, aux oeufs et au beurre. A vous donc les bûches, Christmas cakes et bavarois, gourmands et vegan !

Recettes, techniques et vidéos de noël vegan du Chef

Gelée de Sauternes
Gelée de sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

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Idées de recettes de noël vegan des Gourmets

Tarama et caviar à l'orange
Tarama et caviar à l'orange

La gourmandise selon Angie  -  Une recette bluffante puisqu'il s'agit d'un plat 100% végétal! ;)

Truffes pralinées chocolat blanc - coco
Truffes pralinées chocolat blanc - coco

Loetitia Cuisine  -  Des petites boules de neiges, c'est de saison !

Petits gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi
Petits gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi

Recettes de Juliette  -  Une délicieuse recette de gâteau végétal, sain et gourmand, fruité et festif, fondant et croquant.

Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes
Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes

La gourmandise selon Angie  -  Une entrée végétale et bluffante pour les fêtes.

Kouglof ou kougelhof aux oranges confites
Kouglof ou kougelhof aux oranges confites

Epices & moi  -  Un délicieux kouglof aux doux parfums d'orange confite et savoureusement léger.

Mises en bouche de patate douce au gingembre
Mises en bouche de patate douce au gingembre

Dans la cuisine de Gin  -  Une idée originale de mise en bouches pour les fêtes. Cette recette est en plus sans gluten et à indice glycémique bas, pour un plaisir non coupable !

Carrot cake
Carrot cake

Sainaturel  -  Recette de cake aux carottes à la farine d’épeautre semi-complète légèrement épicée par de la canelle, sans sucre raffiné, vegan, à index glycémique bas.

Terrine végétale festive et son chutney poire et butternut
Terrine végétale festive et son chutney poire et butternut

Vegan freestyle  -  Un faux gras festif pour les fêtes de fin d'année.

Riz au lait aux épices de Noël
Riz au lait aux épices de noël

Natacha Corbel  -  Une recette douce pour attendre Noël.

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D'autres listes de recettes de noël vegan

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Des recettes de noël végétaliennes et festives
Des recettes de noël végétaliennes et festives

Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.

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