J’ai trouvé dommage de jeter d'aussi belles fanes. Aussitôt pensé, aussitôt décidé pour un velouté. J'ai ajouté une carotte, un peu de vert de poireau, une belle pomme de terre en plus et me voilà partie pour faire ce délicieux velouté "de récupération de déchets", qui a été cuit très rapidement dans ma cocotte-minute.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
Économisez du temps et de l'énergie avec la cuisson sous pression.
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