Bonne fête mamie !

Des recettes concoctées avec amour pour fêter nos grands-mères comme il se doit.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 5 coups de coeur
Paupiettes de veau provençale
Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête
3 coups de coeur
Tuiles aux amandes
Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Blanquette de veau
Turbigo Gourmandises  -  Un classique indémodable facile à faire et qui embaume la cuisine.
1 coup de coeur
Pot-au-feu de queue de bœuf
radisrose  -  Un plat réconfortant, bon marché et facile à préparer, à partager en famille.
Paupiettes de lotte
kilometre-0  -  Une recette originale et très agréable. N'oubliez pas que les oignons sont vos amis l'hiver !
Tajine d’agneau aux légumes d’hiver
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un plat mijoté idéal pour se dépayser et se réchauffer au coeur de l'hiver.
Gâteau mousseline
DOUCEURS MAISON  -  Avec ou sans confiture, un retour en enfance assuré !
Tarte pomme noisette façon normande
Flo/Au Fil du Thym  -  Une délicieuse tarte aux pommes, garnie d'une crème façon normande et de noisettes torréfiées.
Tuiles aux amandes
Délicimô !  -  Ces délicieuses tuiles sont celles que ma grand-mère me fait depuis que je suis tout petit ! C’est un vrai régal et c’est une gourmandise à laquelle il est difficile de résister !
Roulé au miel et confiture au citron de menton
Epices & moi  -  Un biscuit roulé léger et moelleux sous une note de pep's.

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Le désossage complet avec extraction de la langue, de la cervelle.

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Préparations préliminaires et cuissons de la viande de veau.

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Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

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Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

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Réalisé au wok.

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Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

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Une recette familiale très rapide à faire.

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