Ce week-end c'est mission boulange !

L'odeur du bon pain frais à la maison.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pain ciabatta
Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Pain aux graines de pavot
My Culinary Curriculum - Un pain au graines de pavot pétri à la machine à pain mais pas la cuisson.
Pain moelleux à la mélasse
Mes inspirations culinaires - Direction l’Australie avec ce délicieux pain de blé entier au miel et à la mélasse.
Petits pains au potimarron cuits à la poêle
Isabelle - Inspirés du Bolo do caco de Madère, ces petits pains sont à déguster farcis de beurre d'ail ou de fromage frais aux herbes.
Pain complet aux graines
épicétout - Un pain qui vous accompagnera toute la journée.
Tartines de pain brioché au potimarron, fourme d'ambert, poires et noisettes
Keskonmangemaman? - Un chouette pain brioché avec de la purée de potimarron et des tartines bien automnales avec du fromage, de la poire et des noisettes, un repas sur le pouce ultra gourmand.
Batbout pain marocain à la farine complète
auxdelicesdupalais - Un pain que j’affectionne beaucoup et que je prépare assez souvent pour accompagner des tajines ou pour le servir lors du petit déjeuner ou du goûter à tartiner avec du beurre demi sel, du fromage et du miel c’est un pur délice.
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Rugbrød
Du Bio dans mon Bento - Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague.
Pain maison pour tous les jours
Dans mon nid - Aujourd’hui, je vous propose mon astuce pour avoir du pain maison frais (ou presque) tous les jours. En plus d’être délicieux, cette recette est tellement simple que je l’ai réalisée avec mes pious.
1 coup de coeur

Voir aussi

Farce pour volaille festive noël
Farce pour volaille festive

Une farce à agrémenter selon vos envies.

L'Homnivore bibliothèque
L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Pain ciabatta technique
Pain ciabatta

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Le gluten technique
Le gluten

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Pain au lard technique
Pain au lard

Pain avec des lardons donc.

Nazook : découverte de la cuisine arménienne recette
Nazook : découverte de la cuisine arménienne

Un petit gâteau fait avec une pâte levée roulée sur une farce qui...

Escargot au potimarron, noisette et patate douce recette
Escargot au potimarron, noisette et patate douce

Un pain brioché au potimarron roulé comme un escargot

Poivrons farcis de Sarno recette
Poivrons farcis de Sarno

Une recette familiale, anti-gaspi, originaire de la Campanie, Italie.

Rugbrød recette
Rugbrød

Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague.

Petits pains d'épices moelleux recette
Petits pains d'épices moelleux

Dans un souffle de décembre...

Brioche tressée avec enfin une mie filante recette
Brioche tressée avec enfin une mie filante

La bonne recette de brioche qui vous permettra d'obtenir une mie...

En ce moment

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !
Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.
Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !