Comme une envie de cuisiner léger

Se régaler en allégeant nos assiettes, c'est possible !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 08/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Dos de cabillaud vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
1 commentaire - 7 coups de coeur
Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brownie sans matière grasse à la courgette
Amandine Cooking  -  Un brownie sain et léger où la courgette remplace le beurre.
Burger au saumon, à la courgette et houmous vert
Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour...
Sauce à l'orange légère
Recettes du Chef  -  Une sauce à l'orange tout en légèreté pour accompagner poissons ou viandes. Parfait avec un filet de Saint-Pierre ou un magret de canard.
Quiche légère sans pâte aux épinards
La ligne gourmande  -  Une quiche légère, gourmande et vitaminée !
Rougets grillés à l'italienne
kilometre-0  -  Une recette de poisson facile et rapide.
Sébaste, jus vert et salsifis
jehan  -  Recette de poisson de fin d'été, mais qui pourrait aussi aller en automne, idéale pour une belle entrée fraîche.
Flan de courgettes
Stella Cuisine  -  Flan rapide à réaliser, idéal pour un repas sur le pouce.
Rillettes légères aux crevettes
sharing cuisine  -  Accompagnez-les de toasts grillés ou de pancakes maison.

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Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

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Tablage du chocolat noir au mycryo

Un tablage facile à réaliser pour des chocolats bien brillants.

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Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

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Faire des chocolats pour Noël

A noël, le chocolat est roi.

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Faites amande honorable

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

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Aïe aïe aïe carambar !

Des carambars dans vos desserts, ce n'est pas une blague.

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Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

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Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Mon dessert préféré !

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Il est très facile de réaliser son fondant blanc pâtissier

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Sans beurre

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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.