Name: Tartiflette aux endives et au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartiflette
Ingredients: 4 endives.; 1 reblochon.; 10 cl de vin blanc.; 150 g de lardons fumés.; 2 cs de crème fraiche (Quantité selon gout).; 2 gros oignons.; 1 branche de thym émietté.; 1 cc de sucre pour caraméliser les endives.; Huile d'olive-Sel-Poivre.

Tartiflette aux endives et au vin blanc

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 endives.

1 reblochon.

10 cl de vin blanc.

150 g de lardons fumés.

2 cs de crème fraiche (Quantité selon gout).

2 gros oignons.

1 branche de thym émietté.

1 cc de sucre pour caraméliser les endives.

Huile d'olive-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Coupez les endives en 2 sur leur longueur.

2Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.

3Ajoutez les endives et le sucre pour les faire braiser et caramélisé ainsi que le thym.

4Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre et continuer la cuisson jusqu'à réduction du vin blanc.

5Déposez les endives après les avoir bien égoutté et les oignons dans un plat à four.

6Faire cuire séparément les lardons sans huile ajouté et les déposer sur les endives.

7(Suite le la recette de la tartiflette aux endives et vin blanc sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

la tartiflette aux endives et vin blanc est une recette originale plus légère que la version traditionnelle. les endives se prêtent bien à cette préparation au fromage fondue au four.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 17/03/21 .