Frais, un vrai régal pour les papilles et elles arrivent sur les étales
Voir la recetteChristopher Humbert partage également ces recettes.
La coquille saint-jacques s'achète vivante et fermée.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner la recette Ceviche de saumon et thon.
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