Name: Endives gratinées au jambon
Total time: 30 min
Cuisine: jambon
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon blanc; 200 grammes de gruyère râpé; 50 grammes de farine; 50 grammes de beurre; 50 cL de lait; Sel, poivre; 1 morceau de sucre ((facultatif)); 1 c. à soupe de jus de citron ((facultatif))

Endives gratinées au jambon

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Ingrédients

4 endives

4 tranches de jambon blanc

200 grammes de gruyère râpé

50 grammes de farine

50 grammes de beurre

50 cL de lait

Sel, poivre

1 morceau de sucre ((facultatif))

1 c. à soupe de jus de citron ((facultatif))

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Préparation de la recette

1Lavez les endives et ôtez les feuilles abîmées.

2 Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole, et mettez-y les endives une fois que l'eau bout.

3 Ajoutez un morceau de sucre et une cuillère à soupe de jus de citron (pour neutraliser l'amertume).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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charcuterie jambon

Recette ajoutée le 19/03/18 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Involtini de courgette.

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