Recette du tajine de poulet aux aubergines. Le poulet est cuit dans une sauce tomate. Puis on ajoute des aubergines frites ou cuites au four.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tranches d'aubergines séchées.
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