Name: SALADE DE POMMES DE TERRE
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: petits pois
Ingredients: -4 pommes de terre moyennes; -150g petits pois frais; -3 knacks; -2 échalotes; -1 càs de moutarde; -2 càs de ciboulette ciselée; -3 càs de vinaigre; -2 càs d'huile; -2 càs de vin blanc sec; -crème fraîche; -sel, poivre

SALADE DE POMMES DE TERRE

Dudu au fourneau

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

-4 pommes de terre moyennes

-150g petits pois frais

-3 knacks

-2 échalotes

-1 càs de moutarde

-2 càs de ciboulette ciselée

-3 càs de vinaigre

-2 càs d'huile

-2 càs de vin blanc sec

-crème fraîche

-sel, poivre

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Préparation de la recette

1Commencez par faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée. Elles sont cuites lorsque vous pouvez plonger la lame d'un couteau. Surveillez bien la cuisson pour qu'elles ne soient pas trop cuites.

2Coupez les knacks en rondelles, émincez les échalotes. Mettez le tout dans un saladier.

3Préparez les pommes de terre cuites, épluchez les et coupez les en demi rondelles.

4Faites cuire les petits pois 15 minutes dans de l'eau bouillante.

5Égouttez les et rincez les à l'eau froide. Ajoutez les pommes de terre, les petits pois et la ciboulette.

6Mélangez la moutarde avec le vinaigre, ajoutez l'huile, le vin blanc et un peu de crème fraîche épaisse, salez et poivrez.

7Réservez au frigo avant de déguster !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

salade complète et fraîche, idéale pour le déjeuner.

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knacki légumes racines légumineuses petits pois pomme de terre saucisse

Recette ajoutée le 13/07/13 .

Accord mets et musique

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