Idéal pour profitez de vos convives car ce civet se prépare 24 heures à l'avance, vous n'avez plus qu'à le faire réchauffer le jour "J", il n'en sera que meilleur. Vous pouvez l'accompagner d'un chutney d'airelles et faire vous même votre fond de veau (recettes en lien).
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Classiques ou originales, elles restent incontournables sur les tables de fêtes.
Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.
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Savourez ce civet en compagnie de Metallica - Blackened
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