Crème brulée au chocolat noir de Pierre Hermé

Crème brulée au chocolat noir de Pierre Hermé
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Crème brulée au chocolat noir de Pierre Hermé crème crème brûlée chocolat chocolat noir Pierre Hermé chef pâtisserie dessert

Quelques mots sur la recette

Du craquant et de l'onctuosité ... une crème brûlée oui, mais au chocolat noir !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !
Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

Voir aussi

Rochers feuilletine au chocolat vidéo
Rochers feuilletine au chocolat

Une bonne façon d'utiliser un surplus de chocolat tablé

Tablage du chocolat noir au bain-marie vidéo
Tablage du chocolat noir au bain-marie

Technique de tablage par ensemencement.

Persil herbes et épices
Persil

Petroselinum sativum

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon bibliothèque
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici !

Pas d'embûches pour Noël ! recettes
Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Chaud chaud chocolats ! recettes
Chaud chaud chocolats !

Noirs, au lait ou blancs, les chocolats faits maison sont à croquer !

Fondant au coeur chéri technique
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Moulage des chocolats fourrés vidéo
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Mousse chocolat noir vidéo
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse aux oeufs.

Forêt Noire recette
Forêt Noire

Point de cerises sans Forêt Noire et inversement.

Le marbré mascarpone chocolat et vanille recette
Le marbré mascarpone chocolat et vanille

Bien fondant et moelleux. Idéal pour le petit-déjeuner ou le...

Canistrelli Citronnés au Caniciola recette
Canistrelli Citronnés au Caniciola

le croquant croustillant du canistrelli, le fondant de la pâte à...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.