Name: Ají de gallina
Prep time: 17 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 400g du poulet poitrine); 200g d'oignon en brunoise; 10gr pâte d'ají(piment) jaune; 4 tranches de pain de moule; 1 pot de lait; 2 tasses d'eau; 50 ml d'huile végétale; 50g d'amandes (râpé); 2 oeufs(bouillis); 50g d'olives; 50 gr de parmesano(fromage); Pour la déco : pommes de terre; La Pâte de piment:couper le piment en petites tranches et les mélanger dans le mixeur avec de l'eau ou fond

Ají de gallina

Lessia

Facile

Préparation : 17 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

400g du poulet poitrine)

200g d'oignon en brunoise

10gr pâte d'ají(piment) jaune

4 tranches de pain de moule

1 pot de lait

2 tasses d'eau

50 ml d'huile végétale

50g d'amandes (râpé)

2 oeufs(bouillis)

50g d'olives

50 gr de parmesano(fromage)

Pour la déco : pommes de terre

La Pâte de piment:couper le piment en petites tranches et les mélanger dans le mixeur avec de l'eau ou fond

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Préparation de la recette

11. Cacheter le poulet avec sel, poivre et l'huile et ajouter l'eau lorsqu'il soit cuit .

22.shilachar le poulet et réserver le fond

33Remouillir le pain dans le lait et le mettre dans le mixeur avec deux cuillères dufond.

44 . Faire un assaisonnement avec l'oignon,sel,poivre et après ajouter la pâte de piment et le laisser sec jusqu'il y ait une pâte homogène

55. Ajoute la moitie du fromage et la mélange du pain avec le lait, quand il commence a bouillir , ajouter les tranches du poulet et les amandes ey puis intégrer tout le fromage

66.Les servir avec des bouts de piment, oeufs ,amandes,pommes de terre et riz

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette est légère et abondante , et très delicieuse pour les aimants de la cuisine péuvienne .

ail aromates cuisine niçoise farinages herbes aromatiques lait oeuf oignons olives pain piment poulet produits laitiers Pâques volailles épices

Recette ajoutée le 23/10/15 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Par amour des bonnes choses pour accompagner la recette Toasts confit d'ail et oignon déglacé au cassis, boudin blanc.

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