Name: Verrine Avocat Surimi Pomme
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: avocat
Ingredients: 2 bons avocats bien mûrs; 200g de miettes de surimi (ou 4 tranches de saumon fumé); 1 pomme granny smith; 4 CS de mayonnaise; 1 citron vert; 1cc de wasabi; 1 cc d'huile d'olive; sel

Verrine Avocat Surimi Pomme

MissFriend-ise

Préparation : 30 min

Ingrédients

2 bons avocats bien mûrs

200g de miettes de surimi (ou 4 tranches de saumon fumé)

1 pomme granny smith

4 CS de mayonnaise

1 citron vert

1cc de wasabi

1 cc d'huile d'olive

sel

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Préparation de la recette

1Mixez la chair des avocats avec le jus du demi citron vert, le wasabi, l'huile et un peu de sel (goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance).

2Coupez la pomme en petits bâtonnets (gardez la peau !) et arrosez-là de jus de citron (avec l'autre demi citron) pour éviter l'oxydation.

3Mélangez le surimi avec la mayonnaise.

4L'idéal est de dresser la verrine à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac congélation au coin coupé) pour la crème à l'avocat, ce qui vous évitera de salir les bords. A défaut, déposez délicatement la crème d'avocat au fond de la verrine à l'aide d'une cuillère.

5Disposez dessus le surimi (ou le saumon fumé), les bâtonnets de pomme.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Entrée festive

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Recette ajoutée le 29/05/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrine Avocat Surimi Pomme

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par lacuisinedunetoquee pour accompagner la recette Tartare de saint-jacques à l’avocat.

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