Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ça met un peu de soleil dans l'assiette !
Voir la recetteOn n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier.
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Une recette à préparer en compagnie de Eric Clapton - Wonderful Tonight
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