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Filet mignon de porc au curry et lait de coco
Filet mignon de porc au curry et lait de coco

Filet mignon de porc au curry et lait de coco

Quelques mots sur cette recette

Le filet mignon en version un rien exotique

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Recette ajoutée le 22/03/15  -  Mise à jour le  18/10/17 .

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Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Qu'il est mignon mon filet !
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Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
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Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Les neuf petits cochons...
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Dans le cochon, tout est bon !

Tout est bon dans le cochon
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Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

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