Le "pico de gallo", d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, piment, coriandre et citron vert. Servie en entrée comme salsa, avec des chips ou des tortillas, c'est aussi une garniture pour les tacos ou les nachos. Je trouve que cette salade se prête à merveille pour accompagner grillades ou poissons, cuits ou non au barbecue.
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Des salades ensoleillées par des musiques universelles !
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Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
Associez les saveurs, les couleurs et ajoutez votre touche personnelle.
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