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Des recettes conviviales où l'originalité est de mise.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/05/2014.

Recettes et techniques du Chef

Salade de saison au foie gras
Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous
chezcachou  -  Voici une idée de salade composée pleine de saveurs.
Salade d'aubergines à la feta
la cuisine d'agnes  -  Une délicieuse salade à base d’aubergines cuites au four, mélangées aux tomates cerise, croutons de pain grillés, mesclun et dés de feta.. le tout assaisonné d’une vinaigrette légèrement piquante à la menthe.
Salade d'aubergines aux pêches
kilometre-0  -  Voilà une recette simple, rapide, légère et fraîche si on a un beau reste d'aubergine.
Salade de boulgour aux fruits secs, sauce à la purée d'amande et à l'orange
Tomate sans graines  -  Une recette pleine de bonnes choses dans laquelle vous trouverez du croquant, du moelleux, du fruité, de la douceur... et de l'originalité.
1 coup de coeur
Salade aux artichauts et poivrons grillés
Miechambo Cuisine  -  Une salade printanière toute simple mais aux saveurs du sud bien marquées !
Salade de pâtes composée
Amandine Cooking  -  Une salade composée complète.
Salade exotique au boudin noir
Kalou & Cook  -  Une salade qui fait voyage les papilles dans les îles tropicales avec le soleil de l'ananas et le typique boudin noir pimenté.

Voir aussi

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Pour garniture de potages taillés

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Pour garniture de potages et consommés.

Réussir sa salade composée pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

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Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

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Mets de l'huile !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

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Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

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Impossible d'évoquer le citron sans parler du limoncello... fait...

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.