Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/06/2018.

Recettes des Gourmets

Salade de fèves et légumes
Bouchées Doubles  -  Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal en fonction de la quantité...
Banh mi aux boulettes épicées
Marlyzen  -  Le bánh mì est un délicieux sandwich vietnamien très parfumé composé de viande rôtie ou grillée, de crudités et d'herbes aromatiques. Saveurs fraîches et légèrement piquantes à la fois, vous retrouverez dans ce sandwich des textures croquantes et...
Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.
Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
cuisine en folie  -  Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.
Chou rouge lacto-fermenté façon kimchi
Dans la cuisine de Gin  -  Vous connaissez la choucroute mais connaissez-vous son homologue coréen, le kimchi ? Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de chou lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement...
Carottes râpées sauce aigre-douce
My Parisian Kitchen  -  La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.
Carottes et betteraves râpées
La p'tite cuisine de Pauline  -  Une jolie entrée toute fraiche et colorée. J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.
Wraps crudités et poulet rôti
My Culinary Curriculum  -  Des wraps gourmands et légers à dévorer sans modération.

Voir aussi

Ciseler un oignon vidéo
Ciseler un oignon

Tailler finement au couteau

Tailler un poivron en brunoise vidéo
Tailler un poivron en brunoise

Pour les farces de poisson, volaille et flans de légumes

Les pommes de terre de conservation produits
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Poivre de Sichuan herbes et épices
Poivre de Sichuan

Zanthoxyllum piperitum

Le lemon curd, une crème de dessert recettes
Le lemon curd, une crème de dessert

Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.

Un agneau bien accompagné recettes
Un agneau bien accompagné

Quelques idées d'accompagnement pour votre agneau de Pâques.

Cakes glacés citron vert technique
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Spaghetti sauce à l'ail recette
Spaghetti sauce à l'ail

Un délicieux plat de pasta, avec du parmesan végétal.

En ce moment

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile
Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.
Le cornichon a tout bon !
Le cornichon a tout bon !
Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.
Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
Choisissez un trifle porte bonheur
Choisissez un trifle porte bonheur
Un dessert onctueux d'origine anglaise à décliner selon vos envies.
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.