Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/06/2018.

Recettes des Gourmets

Salade de fèves et légumes
Bouchées Doubles - Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal en fonction de la quantité servie. L’assaisonnement de cette recette alcaline polyvalente est simplissime, ces atouts santé nombreux !
Banh mi aux boulettes épicées
Marlyzen - Le bánh mì est un délicieux sandwich vietnamien très parfumé composé de viande rôtie ou grillée, de crudités et d'herbes aromatiques. Saveurs fraîches et légèrement piquantes à la fois, vous retrouverez dans ce sandwich des textures croquantes et fondantes, les boulettes sont parfumées et juteuses... un bel accord des opposés : froid / chaud, cru / cuit, croquant / moelleux.
Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS - Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.
Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
cuisine en folie - Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.
Chou rouge lacto-fermenté façon kimchi
Dans la cuisine de Gin - Vous connaissez la choucroute mais connaissez-vous son homologue coréen, le kimchi ? Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de chou lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement d’une acidité. Aujourd'hui, je vous propose une version avec du chou rouge et surtout beaucoup plus douce que sa cousine asiatique.
Carottes râpées sauce aigre-douce
My Parisian Kitchen - La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.
Carottes et betteraves râpées
La p'tite cuisine de Pauline - Une jolie entrée toute fraiche et colorée. J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.
Wraps crudités et poulet rôti
My Culinary Curriculum - Des wraps gourmands et légers à dévorer sans modération.

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