Un jour, ayant un peu de temps devant moi, j’avais farci les seiches puis les avais congelées. Le jour J, il ne me restait plus qu’à concocter un couscous aux seiches farcies. Vu sous cet angle et comme la charge est répartie, elle en devient forcément moins lourde…
Voir la recetteSeiches et encre de seiche pour une cuisine aux saveurs iodées.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.
Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.
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On se fait plaisir avec Joe Cocker - With A Little Help From My Friends
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