Du cabillaud cru juste mariné dans une huile d'olive à la truffe d'été, accompagné des dernières fraises, de courgettes, de pommes et de noisettes.
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Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Pot-au-feu de la mer.
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