Fiadone corse aux fruits confits

Fiadone aux fruits confits

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Nous sommes rentrés de chez notre fromager avec du Brocciu, ce fromage de brebis frais corse avec l’idée de préparer un délicieux Fadione.
Nous nous sommes quelque peu écarté de la recette d’origine. Espérons que nous ne nous attirerons pas les foudres de nos chers amis corses !

Nous voulions apporter un peu plus de consistance, nous avons rajouté des fruits confits [gingembre] coupés en morceaux suffisamment gros pour avoir un peu de croquant sous la dent. Nous avons testé plusieurs formats. Avouons que les portions individuelles nous ont bien plus.

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Recette ajoutée le 05/04/17 - Mise à jour le 05/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fiadone aux fruits confits

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On écoute Metallica - Live at Slane Castle - Meath, Ireland

Une recette dans...

Embarquement immédiat pour la Corse

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Oranges confites

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Petites brioches aux fruits confits

Comme une envie de refaire de bonnes brioches… Nous avons apporté une petite variante à notre recette de « L’Easy Brioche » en réalisant de petits formats et en ajoutant quelques fruits confits que nous avons fait macérer dans du rhum. Nous n’avons pas oublié de badigeonner la surface de nos brioches d’un mélange de jaune d’oeuf et de lait pour leur donner un aspect tout doré. Pour le goût, il faudra nous croire sur parole, pour le visuel jugez plutôt…

Brioche aux fruits confits

Après les fêtes, le mois de Janvier s'annoncer plutôt « léger ». Mais, c’était sans compter l’Épiphanie ! Nous ne pouvions pas déroger au rite. Nous ne sommes pas très galette mais plutôt brioche aux fruits confits.

En la matière, il faut reconnaître qu’il y en a pour tous les goûts et, que bien souvent ni la qualité, ni les saveurs ne sont au rendez-vous. Pour nous, l’affaire est vite réglée ! Nous choisissons la brioche aux fruits confits d’Adrien Bachelier. Elle est généreusement garnie de fruits confits, dedans e sur le dessus, et, délicatement parfumée au rhum.