Découvrez les meilleures recettes du chef Nicolas Bernardé

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Cuisine: Nicolas Bernardé

Nicolas Bernardé s'inspire de ses nombreux voyages pour créer des pâtisseries d'exception. Photo par Guillaume Czerw

Elu Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Pâtissier-Confiseur en 2004 et Meilleur Chef du Monde en 2005, Nicolas Bernardé est un pâtissier-confiseur et chocolatier français, propriétaire d'une boutique dédiée aux gâteaux de voyages à La Garenne-Colombes et d'une école de pâtisserie pour professionnels et amateurs.

Parmi ses gourmandises les plus convoitées, la tarte Bahia ou encore les cakes en tous genres, salés et sucrés, qui n'auront plus de secrets pour vous !

Meilleures recettes de Nicolas Bernardé des Gourmets

Des idées de recettes de Nicolas Bernardé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake aux deux saumons

4PassionFood by Dalila

Je dois dire que ce cake que j’appellerai “double saumon” est définitivement mon préféré, il est facile à faire, très délicieux et surtout déclinable à l’infini. Vous pouvez l’utiliser comme mélange de base et faire preuve de créativité avec la garniture, les possibilités sont infinies.

Vous pouvez utiliser du veau ou de la dinde fumée, du bacon ou le laisser de côté pour une version végétarienne, des tomates séchées avec des légumes grillés coupés en morceaux, les herbes que vous aimez, des graines de tournesol au lieu de graines de lin, du fromage feta….bref, faites vous plaisir.

Tarte Bahia

LesPetitesChouquettes

Cette tarte est inspirée d’une création de Nicolas Bernardé du même nom : Bahia. Une tarte pleine de pep's qui associe ananas, passion et citron vert pour le bonheur de vos papilles ! Une valeur sûre et réconfortante !

Dernières recettes de Nicolas Bernardé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Nicolas Bernardé qui changent !

Cake tropézien

Une aiguille dans l potage

Un cake moelleux aux amandes et à l'orange, associé à une ganache onctueuse à l' et fleur d'oranger.

Cake pêches amandes et framboises

épicétout

Envie de vous régaler avec un cake gourmand et fruité et sans gluten? Testez cette recette de cake aux pêches amandes et framboises.

Cake Melba

Popotte

J’adore la Pêche Melba, c’est ma coupe glacée préférée… Donc quand j’ai vu cette version en cake de Nicolas Bernardé, je n’ai pas pu m’empêcher de la tester ! Accompagné d’une boule de glace à la vanille, miam !

Financiers aux noisettes

4PassionFood by Dalila

Ces financiers aux noisettes sont moelleux, trop bons et faciles à faire. Parfaits pour accompagner votre thé ou café.

Cake olives & chiffonnade de jambon

Popotte

Aujourd'hui, ce sera un cakissime aux olives & chiffonnade de jambon... Du célèbre Nicolas Bernardé, j'ai déjà testé un de ses cakes,une tuerie, en suivant cette recette vous obtenez un cake moelleux à souhait ! Ce que j'aime avec ce chef, c'est que dans la plupart de ces cakes, la garniture sert de déco. Ça donne un côté original.

Viennoises au Chocolat

Nadji

Vous cherchez une recette de viennoiseries ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux pommes Nicolas

LesPetitesChouquettes

Une tarte aux pommes moderne et diablement gourmande !

Le Cakissime au citron

lacuisinedunetoquee

En cuisine avec cette belle idée de recette de le «cakissime» au citron de Nicolas Bernardé.

Pavlova aux fruits rouges

Comme un coq en pâte

« Elle ne danse pas, elle s’envole dans les airs comme un oiseau » titrait la presse néo-zélandaise en 1926. Elle ne parlait pas encore de ce dessert, mais de la ballerine russe Anna Pavlova qui en fut l’inspiratrice. Reste à savoir qui est vraiment à l’origine de cette merveilleuse pâtisserie qui allie le croustillant et le fondant de la meringue au moelleux d’un crème montée et à la fraîcheur acidulée des fruits rouges ? Car derrière cette histoire poétique se cache une guerre sans merci opposant l’Australie à la Nouvelle-Zélande ...

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