Pour la pause café, croquez dans nos recettes de biscotti

Name: Pour la pause café, croquez dans nos recettes de biscotti
Total time: 30 min
Cuisine: biscotti

Les biscotti sont des biscuits croquants originaires d'Italie. Photo par Free-Photos

Biscotti signifie "cuit deux fois" en italien. Il s'agit de biscuits de forme allongée et d'origine italienne. Secs et délicieusement croquants, ils contiennent de gros morceaux d'amandes ou de noisettes. Les plus connus d'entres eux sont certainement les cantucci de Toscane appelés aussi biscuits de Prato.

Les biscotti sont très simples à faire et sont parfaits pour la pause café. En Italie, on a pour habitude de les tremper dans du vin santo, un vin toscan de dessert.

Meilleures recettes de biscotti et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de biscotti et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscotti cappuccino

The Happy Cooking Friends

Les « biscotti » pour ceux qui ne le savent pas, se nomment ainsi parce qu’ils sont cuits deux fois (bis – cotti) : une première fois sous forme de « boudin » (qui ressemble un peu à un « kloug » il faut le dire), et une seconde sous forme de « biscuits ».. Cette double cuisson permet de les assécher au maximum et d’obtenir des biscuits très craquants. Ils sont d’ailleurs la plupart du temps dégustés avec un café pour pouvoir les tremper et les attendrir un peu.

Dernières recettes de biscotti et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscotti et de chocolat qui changent !

Biscotti

Mes inspirations culinaires

Ou biscuits de Prato ou encore Cantuccini aux amandes.

Cantuccini clémentines, noix, chocolat et huile d’olive

Le Monde de Milan

Envie de goûter à la recette de cantuccini clémentines, noix, chocolat et huile d’olive ? Cette recette de noël est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Biscotti aux amandes et pépites de chocolat

T'as pas du sucre ?

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'amandes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Enrober

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Divers produits alimentaires

Amaretti

Barquettes

Charlotte aux fraise a base de biscuits à la cuillère

Biscuit cuillère

Biscuits de noël

Biscuits roses de Reims

Biscuits salés

Biscuits spirales

Boudoirs

Canestrelli

Canistrelli

Cantucci

Cigarettes russes

Cookies

Craquelés

Crinkles

Figolu

Fingers

Gavottes

Kango

Langues de chat

Oreo

Petit Beurre

Sablé breton

Sablés

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes apéritif bergamote biscuits café canneberge cappuccino chocolat chocolat blanc citron clémentine cranberries croquant cuisine italienne dattes épinards expresso fait maison farine fleur d'oranger friandises fromage gâteau goûter huile d'olive lait levure maïs moelleux noël noisettes noix noix de cajou noix de macadamia oeuf orange orange confite parmesan pépites de chocolat pistache raisins secs sablés sans beurre sans matière grasse sucre thym vanille vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de biscotti et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.