La coulemelle intègre facilement de nombreuses recettes

Name: La coulemelle intègre facilement de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: coulemelles

Les coulemelles sont très bons cuisinés à la crème. Photo par Gunera

La coulemelle, appelée aussi lépiote élevée, filleul, couamelle ou encore nez de chat, est un champignon commun appartenant à la famille des Agaricacées. On le cueille dès la fin du printemps jusqu'au mois de novembre.

Reconnaissable avec sa forme rappelant celle d'un parasol, la coulemelle se déguste simplement dans une poêle avec un peu de beurre, d'ail et de persil. On l'apprécie également dans une omelette, un gratin ou un risotto.

Dernières recettes de coulemelles et de chandeleur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coulemelles et de chandeleur qui changent !

Crêpes farcies aux champignons et aux poireaux

kilometre-0

Ce sont presque des ficelles picardes que je vous propose ici

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Quelques conseils pour bien rédiger les tags des recettes

Réussir une crêpe party

Le cidre

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Duxelles

Girolles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

D'autres recettes avec aussi...

andouille apéritif aubergines automne béchamel brick butternut câpres champignons chandeleur chorizo comté courge courgettes crêpes crudités duxelles farcis feta foie gras fromage fruits fruits de mer hiver jambon légumes mijoté moules noix oeuf pain panure parmesan pâtes persil poêlée poireau pommes potimarron poulet raisins risotto riz rôti roulé saint-jacques salade salé tartines volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de coulemelles et toutes les recettes de chandeleur

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Couquebaque, crêpe Ch'ti et crème à la chicorée

Jackie

Couquebaque, crêpe Ch’ti et crème à la chicorée, un voyage dans le Nord de la France avec cette crêpe épaisse à la bière et à la chicorée. Une nouveauté à savourer pour la Chandeleur. C’est une crêpe épaisse où la chicorée apporte un petit goût d’amertume à la crêpe associée à la crème à la chicorée.