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Des recettes de plats et desserts crémeux pour régaler toute la famille

Dessert crémeux glacé
La texture crémeuse est agréable aussi bien dans un plat salé que sucré. Photo par ingasocialmedia
Il n'y a pas que le goût qui compte en cuisine, il y a aussi la texture. Aérien, croquant, moelleux, fondant, mousseux ou même crémeux, autant de sensations en bouche qui font partie des plaisirs de la table.

Le crémeux a une consistance qui se situe entre le coulant et le fondant. On obtient souvent cette texture grâce à l'ajout de crèmes, de lait ou de sauces dans des recettes aussi bien salées que sucrées.

Meilleures recettes de crémeux et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de crémeux et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron
Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette entrée d’huître à l’étuvée est très crémeuse, grâce aux perles du japon, cuites avec du lait à la manière d’un risotto. Une belle recette pour vos moments festifs.
Crémeux de maïs et brochettes de langoustines
Crémeux de maïs et brochettes de langoustines
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Aujourd’hui, je vous partage une idée de recette pour une entrée ou un plat de fêtes: un crémeux de maïs accompagné de brochettes de langoustines au jambon cru. Un vrai régal !
La bûche roulée au spéculoos et au cacao
La bûche roulée au spéculoos et au cacao
Karine Cuisine Karine Cuisine
Cette bûche de noël qui saura ravir le palais des fins gourmets peut être préparée la veille. Avec ce dessert, il vous restera du crémeux. Vous pouvez le congeler ou le manger comme ça.
Bûche chocolat noir spéculoos
Bûche chocolat noir spéculoos
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Le chocolat domine le spéculoos, mais le résultat est délicieux. Ça reste une belle association. Ca reste une belle association. Si vous voulez sentir plus le spéculoos, ne rajoutez pas les plaques de chocolat noir ni les pépites dans le biscuit madeleine. À vous de voir.
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Bûche façon snickers
Bûche façon snickers
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette bûche est LA buche gourmande à souhait, avec du chocolat et du caramel, elle vous promet un pur moment de douceur. Celle-ci est gourmandieusement composée d’un biscuit chocolat, un croustillant cacahuète, un crémeux caramel cacahuète, un caramel moelleux cacahuète, une mousse au chocolat noir et un miroir chocolat noir.
Bûche clémentine, pain d'épices, yaourt, chocolat
Bûche clémentine, pain d'épices, yaourt, chocolat
Isabelle Isabelle
Une mousse au yaourt légèrement parfumée de zestes, un insert crémeux surmonté d'une touche de confit, tous trois à la clémentine, le tout posé sur un pain de Gênes aux épices et un croustillant chocolat.
Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc
Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc
Amandise Amandise
Cette bûche est parfaite pour finir un lourd repas de Noël ! Elle est toute en légèreté ! Elle se compose d’un financier myrtilles, d’une mousse citron vert et fromage blanc, d’un insert de crémeux myrtilles et d’un nappage vanille.
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Bûche yuzu mangue thé matcha
Bûche yuzu mangue thé matcha
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Voici la recette d'une bûche aux saveurs fraîches et acidulées, composée d'une mousse au yuzu, d'un crémeux à la mangue avec de la mangue fraîche, d'un biscuit joconde au thé matcha et d'un croustillant parfumé au yuzu.

Dernières recettes de crémeux et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crémeux et de noël qui changent !

La bûche 100% vanille de Pierre Chirac
La bûche 100% vanille de Pierre Chirac
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une bûche de chef pour noël totalement vanille et composée d'un crémeux à la vanille torréfiée, un biscuit vanille et amande, un praliné amande et vanille et une bavaroise à la vanille.
Bûche Dulcey Noisette
Bûche Dulcey Noisette
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Relevez le défi de cette superbe bûche pour un réveillon de fin d'année. Le premier qui rate le flocage va au coin !
Bûche Marrontine
Bûche Marrontine
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une bûche aux fruits de saison
Bûche Vanille Vanille
Bûche Vanille Vanille
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Bûche Vanille-Vanille tirée du livre éponyme de Christophe Felder et C. Lesecq composée d'un palet vanille, d'une mousse vanille, d'un croustillant duja et d'une dacquoise amande
Bûche au chocolat et son insert au crémeux de fruits de la passion
Bûche au chocolat et son insert au crémeux de fruits de la passion
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une alliance parfaite entre le chocolat et les fruits de la passion dans cette bûche
Bûche glacée esquimau café caramel
Petites bûches individuelles façon tarte au citron
Petites bûches individuelles façon tarte au citron
Mimm Mimm
À la recherche d'une recette de fêtes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tartelette façon Mont Blanc framboise et marron
Bûche mandarine caramélia
Bûche mandarine caramélia
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Bûche composée d'une génoise au cacao, d'un crémeux et d'un confit de mandarine, d'une ganache montée lactée caramélia et d'un croustillant streusel noisette.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox Krampouz
Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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