La garbure, une recette réconfortante à tester au plus vite

Name: La garbure, une recette réconfortante à tester au plus vite
Total time: 30 min
Cuisine: garbure

Garbure aux haricots blancs, haricots verts, patates douces, chou et courge musquée

La garbure peut être servie comme potage ou comme plat de résistance. Photo par Arnold Gatilao

La garbure est une soupe traditionnelle issue de la cuisine gasconne, dans le sud-ouest de la France. Elle est réalisée avec du chou vert frisé, divers morceaux de légumes et de la viande généralement confite, la recette variant d'une famille à l'autre.

Longuement mijotée, la garbure est tout à fait ce genre de plat réconfortant qu'on aime savourer quand les températures baissent.

Meilleures recettes de garbure et de haricots blancs des Gourmets

Des idées de recettes de garbure et de haricots blancs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Garbure béarnaise

Popotte

Une bonne soupe bien complète…La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier. Pour info, le temps de cuisson est très long : 4 h mais pas d'inquiétude pas besoin de rester à côté.

Dernières recettes de garbure et de haricots blancs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de garbure et de haricots blancs qui changent !

Garbure girondine

épicétout

Envie de garbure girondine ? Découvrez cette recette de garbure et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

Voir aussi

Dereme (Tristan)

Les légumes secs

Le chou vert

Bisque

Bisque de homard

Bouillon

Gaspacho

Goulash

Minestrone

Potage

Soupe à l'oignon

Soupe au chou

Soupe au pistou

Soupe chaude

Soupe de légumes

Soupe de poisson

Soupe froide

Soupe miso

Soupe paysanne

Velouté

Armagnac

Croustade

Axoa

Cannelés

Cassoulet

Cèpes

Confit de canard

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Cuisine gersoise

Foie gras

Jambon de Bayonne

Magret

Pastis

D'autres recettes avec aussi...

canard carottes céleri chou chou kale chou vert choux comfort food confit confit de canard cuisine du sud-ouest fonds de sauce haricots haricots blancs haricots tarbais jambon légumes manchons de canard navet oignons piment d'Espelette plat unique poireau pomme de terre potée poulet fumé soupe viande

Découvrez aussi toutes les recettes de garbure et toutes les recettes de haricots blancs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Olives en bocal à la saumure

L'Italie dans ma cuisine

Avant la maturation des olives, nous avons pour habitude d'en cueillir quelques unes pour les préparer à la salamoia. Salamoia signifie que la préparation et la conservation sont essentiellement à base de sel. Servies comme antipasti, elles connaîtront un véritable succès. Elles agrémenteront merveilleusement bien un plat de pâtes mais vous pouvez aussi les déposer sur une focaccia.