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Recettes de guanaja

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de guanaja et de rochers partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Pas de beurre ni de farine, donc mais de la crème de soja et de la purée de noisettes (ah ce petit goût à se damner… j’adore !). Le tout donne un gâteau à la texture légère, un peu humide et très chocolatée : pile poil ce que j’avais envie de déguster.
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