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Des recettes de hachis pour tous les goûts et toutes les envies

Hachis de viande, oignon et persil
Un hachis est une préparation à base d'aliments coupés en très petits fragments. Photo par congerdesign de Pixabay
Dans la grande famille des hachis, je demande le hachis parmentier ! Le plus connu certainement dans nos contrées et peut-être le plus aimé avec son boeuf haché associé à une purée de pommes de terre. Le hachi est avant tout une préparation culinaire à base de viande, poisson ou légumes finement hachés qui peut être utilisée soit comme farce, soit comme mets séparé.

Hachis à l’aillet pour accompagner vos côtelettes d'agneau, hachis de porc pour farcir un chou vert frisé ou hachis camarguais...Quel hachis aura vos faveurs pour le prochain repas ?

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