Pour les fêtes, réalisez ces recettes savoureuses de maamouls

Name: Pour les fêtes, réalisez ces recettes savoureuses de maamouls
Total time: 30 min
Cuisine: maamouls

Le Maamoul est un gâteau à base de semoule, fourré aux dattes, aux noix ou aux pistaches, saupoudré de sucre glace. Photo par father jack

Les maamouls sont des biscuits sablés originaires du Liban, fourrés aux dattes, aux pistaches, aux amandes ou aux noix. Ils accompagnent merveilleusement bien un thé à la menthe à l'heure de la pause goûter.

Fondants en bouche et délicieusement parfumés à la fleur d'oranger, on les retrouve sur toutes les tables du Moyen-Orient et en particulier durant les fêtes.

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Mammouls libanais aux pistaches et aux noix

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Les maamouls sont de petits gâteaux libanais que l’on mange principalement à Pâques. Il s’agit d’un petit gâteau sablé farci de noix, pistaches, amandes ou dattes. J’en ai fait aux noix et aux pistaches. On les façonne à l’aide d’un moule spécial en bois ou en plastique. Si vous n’en avez pas, faire des boules, les aplatir légèrement et faire quelques stries sur le dessus à l’aide d’une fourchette.

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