La menthe c'est de saison et c'est rafraîchissant ! Deux excellentes raison pour ne pas s'en passer.
En salé elle apporte sa fraîcheur dans une sauce froide à base de yaourt, dans une salade composée, un taboulé libanais et parfume agréablement la viande d'agneau.
En sucré, pensez à l'ajouter dans un thé glacé, une limonade, un dessert chocolaté ou une salade de fruits.
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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