Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Dans Mardi gras, il y a mardi...Et il y a gras ! Ce jour réservé à la fête, aux costumes et aux beignets en tout genre est aussi chez les chrétiens celui qui annonce le carême, une période où ils sont invités à manger maigre. Les plus gourmands auront bien l'intention d'en profiter et de goûter à toutes les spécialités mais pour préserver leur sentiment de culpabilité, la friture sera échangée contre une cuisson au four.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/03/2019.

Recettes des Gourmets

Donuts au four
Maman...ça déborde ! - Des donuts ok mais pas question qu’ils baignent dans l’huile ! Ces donuts au four sont ainsi plus light et plus digeste…et pour autant bien moelleux ! Ils seront parfaits à tout moment de la journée, petits et grands vont adorer.
Bugne au four
Mes recettes healthy - Cette bugne de carnaval est sans beurre, sans farine blanche et sans sucre blanc. Elle est donc plus diététique qu'une bugne frite dans de l'huile. Elle n'en demeure pas noins gourmande et savoureuse et parfaite pour une pause café !
Boules de berlin au four
Aline Bianca Cuisine - Mardi gras est un super prétexte pour se faire plaisir avec des desserts tous plus gourmands les uns que les autres mais pour alterner entre deux fritures, que diriez-vous d'une gourmandise cuite au four ?
Beignets moelleux et légers
En-K de Gourmandises - La recette est très facile et rapide dans la réalisation de la pâte mais forcement qui dit levure de boulanger dit un peu de pose et donc d'attente. Ces beignets sont moelleux et avec un léger goût de gras tout de même histoire de faire plaisir aux amateurs mais ils sont cuits au four !
Gaufre de liège allégée
Moilaurie - Avec cet hiver mouillé, enfermé chez soi, on a envie de petites gourmandises réconfortantes. Les gaufres de liège débarquent... mais allégées pour ne pas culpabiliser ! Elles sont moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur, un vrai régal que vous pourrez tartiner de confiture ou de chocolat.
Beignets au four au passion curd
Graine de faim kely - Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.
Crêpes au yaourt
Amandine Cooking - J'ai réalisé ma pâte à crêpes avec du yaourt nature en remplacement de matières grasses, je n'ai pas sucré ma pâte volontairement car bien souvent dessus on ajoute de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre petite chose déjà très sucrée. Résultat : des crêpes légères et moelleuses pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Voir aussi

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

A déguster sur des crêpes, des gaufres ou de simples tartines.

Croustillons vidéo
Croustillons

Réalisation de la pâte à croustillons et cuisson des beignets.

Carnaval de beignets pour Mardi Gras pratique
Carnaval de beignets pour Mardi Gras

A chaque pays ses beignets et ses traditions pour faire la fête !

Réussir vos confitures et gelées pratique
Réussir vos confitures et gelées

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Quatre-quart technique
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Pâte à frire classique technique
Pâte à frire classique

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Cake marbré technique
Cake marbré

Vanille et chocolat

Des crêpes pétillantes recette
Des crêpes pétillantes

Une recette de crêpes parfumées aux amandes et au sucre pétillant, nappé d'un sirop d’érable .

Croûtons maison à l'ail et aux herbes de provence recette
Croûtons maison à l'ail et aux herbes de provence

Ne jetez plus votre pain dur, faites en des croutons sans friture au four, c'est simple, économique, rapide mais surtout délicieux

Verrine chocolat blanc et pain d'épices recette
Verrine chocolat blanc et pain d'épices

Une manière gourmande d'utiliser des paquets de gâteaux entamés.

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Aumônières de crêpes chocolat spéculoos

Une crêpe en aumônière garnie de mousse au chocolat et miettes de spéculoos. Le mariage chocolat spéculoos est divin et s’accorde parfaitement avec le moelleux des crêpes. C’est facile à faire et je vous recommande bien entendu de réaliser vos crêpes vous-mêmes.

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Le cake au chocolat

...de quand moi j'avais 10ans !

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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
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