Dans la recette originale, les œufs devaient être cuits durs, mais ce n'est pas la façon dont nous préférons les déguster., nous les aimons bien coulants.
Normalement ce plat se cuisinait avec une sauce mornay, mais j'ai préféré l'alléger et préparer une béchamel.
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La cuisson des oeufs en coquille classique, durs ou mollets. Et oeufs mollets à la florentine.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
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Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Biscuits à la rose et au gingembre confit.
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