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Maquereaux marinés à la mode de Madère
Maquereaux marinés à la mode de Madère

Maquereaux à la mode de Madère

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des maquereaux marinés à l'escabèche et ensuite frits. L'idée m'a plu l'idée et j'ai été tentée par cette recette dénichée dans un livre acheté pendant mon séjour à Lisbonne.

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Recette ajoutée le 25/09/22  -  Mise à jour le  14/06/23 .

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