Chef Simon nous remet au défi avec le BAC n°9 avec pour thème l'agneau. Et comme on avait une envie de souris d'agneau, ça tombe bien ! En tant qu’aficionados de la cuisson basse température, pourquoi ne pas tenter de faire cuire les souris à la façon du Chef mais avec une croûte comestible ? Le choix est vaste : pâte feuilletée, pâte brisée ? Finalement, pour contraster avec la viande déjà assez grasse, on opte pour une pâte à pizza.
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L'agneau est toujours le point du repas pascal.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.
Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.
L'agneau est toujours le point du repas pascal.
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Une superbe recette à réaliser en écoutant Portishead - The Rip
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