Clementine partage également ces recettes.
Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découper un pigeon.
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