Daurade entière au gratin d'Éliane Thibaut-Comelade

Daurade au gratin

Name: Daurade au gratin
Total time: 30 min
Cuisine: poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de la grande dame de la cuisine catalane.

Voir la recette

cuisine catalane cuisine espagnole dorade légumes racines mer poisson pomme de terre

Recette ajoutée le 29/04/22 - Mise à jour le 03/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Daurade au gratin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Morue à la catalane d'Eliane Thibaut-Comelade

Une recette typiquement catalane d'une grande dame de la gastronomie de la Catalogne nord.

Boulettes de viande à la catalane

Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

L'Ollada catalane

L'Ollada ou l'Ouillade est une soupe paysanne catalane qu'on apprécie surtout quand la température extérieure commence à descendre. C'était la soupe quotidienne des catalans, plus ou moins riche de composition suivant les possibilités financières. Elle se cuisait au dessus d'un feu de bois.