Name: Cannelloni chèvre-coppa-noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cannelloni
Ingredients: La pâte:; 170g de farine; 30g de semoule de blé dur; (ou 200g de farine si vous n'avez pas de semoule de blé dur); 2 oeufs; 1 cuillère à café rase de sel fin; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; La farce:; 200g de chèvre cendré; 8 tranches de coppa; 20g de noisettes entières; poivre; La sauce:; 25cl de crème liquide allégée; 50g de mozzarella à cuire; 1 cuillère à soupe de chapelure fine; une noix de beurre

Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

Emilie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

La pâte:

170g de farine

30g de semoule de blé dur

(ou 200g de farine si vous n'avez pas de semoule de blé dur)

2 oeufs

1 cuillère à café rase de sel fin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La farce:

200g de chèvre cendré

8 tranches de coppa

20g de noisettes entières

poivre

La sauce:

25cl de crème liquide allégée

50g de mozzarella à cuire

1 cuillère à soupe de chapelure fine

une noix de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réaliser les cannelloni:

2Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule de blé dur et le sel.

3Creuser un puits et verser l'huile et les oeufs.

4Mélanger à la fourchette pour commencer puis pétrir une dizaine de minutes à la main.

5Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1h à température ambiante.

6Séparer la pâte en 4.

7Passer à la machine à pâtes afin d'obtenir des bandes très fines.

8Découper deux rectangles dans chaque bande.

9La farce:

10Concasser grossièrement les noisettes et les poêler 5 minutes afin de les torréfier.

11Écraser le fromage de chèvre à la fourchette et poivrer. (Ne surtout pas saler, le fromage et la coppa suffisent)

12Ajouter les noisettes torréfiées.

13Sur chaque rectangle de pâte, déposer une tranche de coppa et une cuillère à soupe de farce.

14Rouler afin de former un cannelloni et couper le reste de pâte.

15Cuisson:

16Beurrer un plat à gratin.

17Verser le crème liquide et déposer les cannelloni en les espaçant un peu.

18Parsemer de mozzarella râpée et de chapelure.

19Enfourner 25 minutes à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine avec cette belle idée de recette de cannelloni chèvre-coppa-noisettes.

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cannelloni pâtes

Recette ajoutée le 01/05/12 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Simple & Gourmand pour accompagner la recette Cannellonis de veau et champignons.