Salade de riz 3 couleurs au poulet (anti gaspi)

Salade de riz 3 couleurs au poulet

Name: Salade de riz 3 couleurs au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine anti-gaspi
Ingredients: 250 grammes de riz trois couleurs; 1 petit poulet rôti; 50 grammes d'amandes entières; 1 concombre en dés; 1 oignon haché; 100 grammes de mozzarella en dés; 1 petite poignée d'aneth haché; Le zeste et le jus de 2 citrons; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sucre en poudre

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

250 grammes de riz trois couleurs

1 petit poulet rôti

50 grammes d'amandes entières

1 concombre en dés

1 oignon haché

100 grammes de mozzarella en dés

1 petite poignée d'aneth haché

Le zeste et le jus de 2 citrons

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sucre en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée le temps indiqué

2Pendant ce temps, réunir tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, fermer, secouer

3Retirer la peau du poulet, et le détailler en lamelles

4Griller les amandes à sec dans une poêle, puis les hacher

5Egoutter le riz, le mettre dans un saladier

6Incorporer la vinaigrette, et laisser reposer quelques minutes

7Ajouter le poulet, les amandes, le concombre, l'oignon, la mozzarella, et remuer délicatement

8Couvrir et réserver au frais une nuit

9Au moment de servir, parsemer d'aneth

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette toute simple et rapdie à faire mais terriblement gourmande et qui saura plaire à toute la famille ! Cette salade de riz trois couleurs aux restes de poulet sera parfaite pour un déjeuner sain et léger.

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