Crêpes Suzette

[Chandeleur...] 🔥 Si, il est un domaine où l’émotion a toute sa place, c’est bien la Cuisine. Alors que « quête de sens » et « fait maison » ont à nouveau droit au chapitre, emportés que nous sommes, dans cette course folle au digital [faux amis, chimères,…] nous apprécions, d’autant plus, certains rendez-vous…presque rituels. [bla-bla 😁] La Chandeleur fait partie de ces incontournables rendez-vous gourmands dont on ne lasse pas. Moments de partage entre gourmands de tout âge. Enfants, nous étions fascinés par la volée de crêpes, scrutant la faille de la main habile, le loupé. Nous étions surtout intéressés d’être le prochain gourmand à accueillir dans l’assiette la crêpe toute chaude. De jeunes spectateurs, nous avons endossé, au fil des ans, le rôle d’acteurs. La poêle noire dédiée est devenue la nôtre et, nous prenons plaisir à faire briller, à notre tour, les yeux des enfants…et des plus grands. La crêpe déchaîne bien des passions. Crêpe ou galette? Que faut-il mettre dans la pâte? Que faut-il mettre dessus? Même si, parfois sous prétexte de casser les codes, certaines suggestions heurtent nos yeux et nos papilles…tout est [après tout] une histoire de goûts et de couleurs....

[Plaisir sucré...] 🍫🍊🥮 Nos suggestions sucrées sont plutôt rares car nous avons plutôt du mal à nous raisonner. Nous n’avons pour autant pas pu résister à tester cette nouvelle recette. Si vous êtes fans de chocolat et de Grand Marnier®, elle est pour vous… Nous l’avons réalisée en format gâteau [diamètre 5 cm] mais vous pouvez réaliser des disques plus petits pour disposer de bouchées. Histoire de faire durer le plaisir et/ou sa culpabilité…

cacao ou zestes d’orange ? Peut-être que certains fidèles lecteurs de nos coups de coeurs gourmands, désespéraient de trouver quelques recettes de desserts ?