Cassoulet

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.